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十三香龙虾的家常做法

盱眙龙虾的美味为何有如此大的魅力,一是来自于大自然的馈赠,盱眙天然的生态环境,境内的陡湖,洪泽湖,淮河,龙王山水库造就了腮白、肉白、底板白的好品质龙虾;第二点就是盱眙独特的烹饪手法

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下面小编给大家分享一下十三香龙虾家常做法

先要将锅烧热,然后放入菜籽油,没有菜籽油可以使用大豆油代替,在油热时放入花椒,炸出香味后捞出,再放入准备好的姜片、葱姜,炸出香味,就可以倒入小龙虾了。翻炒龙虾到发黄时,放入料酒,接着炒,放入醋,待有香味发出即可。在炒出有香味的虾中,加入盐、味精、糖、倒入啤酒,大火烧开之后,放入准备好的盱眙十三香龙虾调料,按照龙虾的量配比调料,想要吃辣的,多放一些辣椒;想要吃麻的,就多放一些花椒;最好小火炖10分钟。待汤汁快要烧干入味时,放入青椒块、黄瓜、葱、蒜,在烧5分钟,最后浇上麻油或者香辣油即可出锅上桌了。

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